CrowdScience: науката на храната

радиошоу с публика на живо
10 май, 12:00 ч., Зала ЕНЕРГИЯ, 8 – 12 клас, възрастни
За първи път в България британската обществена медиа ВВС ще направи запис на епизод от радио поредицата на BBC World Service, CrowdScience. Предаването приканва слушателите да зададат въпроси за живота, Земята и Вселената. Отговорите ще дойдат от учени, чиито изследвания непрекъснато преодоляват бариерите на познатото. Вдъхновени от глобалната слава на българското кисело мляко, водещите Каролайн Стийл и Марни Честъртън ще се потопят в света на местните хранителни култури с помощта на панел от експерти, които участват в Софийския фестивал на науката.

Живи ли са наистина „живите“ култури във ферментиралите храни, които консумираме, и как можем да сме сигурни? Ако мухлясалото синьо сирене става за ядене, защо мухълът по други видове сирена не трябва да се яде? И защо е достатъчна една единствена капка ванилия в литър мляко за наситен ванилов вкус?

Задайте и своите въпроси за науката на храната като пишете на адрес crowdscience@bbc.co.uk – ще се опитаме да ви отговорим по време на събитието!

На английски с превод на български език.